文旦マーマレード(*^^*)
本当はピールを作りたかったんですが
チョコかけにしたり
パウンドケーキに入れたりしたら
美味しいし（´-`）.｡oO
・・・でも待てよ！
乾燥させる間にちょっかい出す娘が！
『あたちのこと？』
アナタしか居ないでしょー(๑º口º๑;;)💦
なのでマーマレードにシフトチェンジです
⬆️文旦の皮４個分
個人差で黄色い皮を剥ぐレシピ
白い綿を薄くするレシピがありますが
σ(o'∀'o)は全部使います
皮がひたひたに浸かる水量で
茹でこぼしを３～５回
茹でこぼし方も沸騰してから
皮を入れてるレシピもありますが
σ(o'∀'o)は水から投入
沸騰したら５分程煮立たせるやり方
⬆️３回茹でこぼしした状態
茹でこぼしが済んだら
１晩水に晒します
その間２～３回水を変えます
翌日水気をしっかり絞った状態
色が綺麗に出るので
σ(o'∀'o)は氷砂糖を使います
皮８００gに１kg
甘さはお好みですよね
種もお茶パックに入れて
一緒にグツグツします(*^^*)
汁気が無くなるまで
焦がさない様にグツグツ
煮沸した瓶に詰めたら出来上がり～
出来たてレーズンパンにのっけて
お味見ﾊﾟｸ(*ﾟ～ﾟ*)ﾓｸﾞ ﾓｸﾞ
ちよっと甘み強めになったかな？
紅茶やヨーグルトのおともには
ちょうどいいかも？(*^^*)
甘めにしたら日持ちもするし
まっ上出来🎵上出来🎵
#文旦
#氷砂糖
#ボカロ
#初音ミク
#巡音ルカ
